Südafrika kann mit Stolz auf seine Weingeschichte zurückblicken. Die ersten Siedler waren 1652 unter Führung von Jan van Riebeck am Kap eingetroffen.

Ihr Ziel war, dass die Schiffe der Niederländisch-Ostindischen Kompanie auf dieser wichtigen Handelsroute frische Vorräte an Bord nehmen konnten. Deshalb wurden 1655 auch die ersten Reben gepflanzt und im Februar 1659 der erste Wein produziert.

Etwas später pflanzte Simon van der Stel, der Gründer von Stellenbosch, in Constantia weitere Rebstöcke.

Im letzten Viertel des 18. Jahrhunderts machte Hendrik Cloete die Constantia-Weine in ganz Europa bekannt. Etliche Königshäuser, sowie auch Frankreich und Napoleon, waren Liebhaber der damals sehr süßen Constantia-Weine.